【山形】そば処ひろ|歴代一番の肉そば!ひろセット特盛

山形出張のたびに肉そばを食べてきた私が、「歴代一番かもしれない」と感じたお店に出会いました。

それが「そば処ひろ山形」です。コシと歯応えのあるそば、味の染みた山形の鶏肉、そして他店ではなかなか出会えないカレー味のミニソースげそ天丼。全部まとめて楽しめる「ひろセット(特盛)」をいただいてきました。

メニューや注意点、価格もまとめたので、行く前の参考にしてください。

この記事はこんな人におすすめ

※公式SNSアカウントが開設されていないため、最新の営業情報や混雑状況は公式サイトまたはお電話にてご確認ください。

職業柄、山形への出張が多く、これまでそれなりに山形の肉そばを食べてきたつもりです。そんな私が食べて、「歴代一番好きかもしれない」と思えたのが、そば処ひろでした。

外には「冷たい肉そば」「げそ天ざるそば」の大きなのぼりが立っていて、暖簾にも肉そばの写真。看板メニューが一目でわかります。

まず驚いたのが、そばのコシです。しっかりした歯応えがあって、噛むほどに美味しい。肉そばは具やつゆに目が行きがちですが、ここはそば自体が主役級でした。

麺は自家製麺とのこと。持ち上げると、太さのある力強いそばだとわかります。

山形の肉そばといえば鶏肉。ここは皮つきの鶏肉がたっぷり入っていて、味がしっかり染みています。噛むほどに旨みが出てきて、そばとつゆとのバランスも良く、最後まで飽きずに食べられました。

ひろセットについてくるのがミニソースげそ天丼です。メニューにも「ソースはカレー風味」と書かれていて、他のお店ではなかなか味わえない味付けでした。

衣のついた揚げたてのげそ天に、ネギとごまがたっぷり。そばと交互に食べると箸が止まりません。

特盛のサイズについて
ひろセットの「特盛」は、通常のそばの大盛りと同じサイズとのことです。今回のひろセット(特)は1,350円(税込)でした。次回は通常のそばで特盛に挑戦するつもりです。

メニューや店頭の案内で、事前に知っておくと安心な点がいくつかありました。

ボリュームがかなり多め:一人前の量が多いお店です。少なめがいい人は「レディースサイズで」と伝えると、通常料金から50円引きで提供してもらえます
順番表に名前を書いて待つ:店内の順番表に名前を記入して、列を作らずに待つスタイルです。私が12:30に行ったときは3組ほど並んでいて、10分ほど待ちました
混雑時は相席:混んでいるときは相席をお願いされることがあります
そばアレルギーの人は麺類を控える:麺はすべて自家製で、同じ製麺機で作られています
売り切れ次第終了:そばがなくなり次第終了です。水曜定休で、臨時休業もあるとのこと。出前は二人前から対応しています
価格改定あり:原材料の高騰で価格改定があったとのこと。表示はすべて税込です

メニューは肉そば・つけそば・ざるそば・中華麺・うどん・単品・トッピングまで種類が豊富です。撮影したメニューから、主なものをまとめました。